My Healthy Cookies

Dear,
After terus tertunda,belum-belum kesampean bikin biskuit homemade buat Haidar. Akhirnya Malem Minggu kemaren jadi juga aku bikin biskuit ini.

Biskuit ini namanya My Cookies,dicontek abiisss dari file Resep milis MPASI Rumahan, resepnya dari mba Sisil.

Oh ya,ada cerita lucu tentang kenapa ni biskuit tertunda terus buat dibikin, gara-gara oven kompor rusak,yg ada microwave,secara gaptek niihhh…soale tu microwave jarang dipake en kalo dipake juga cuman buat ngangetin makanan doaanng, jadi sebelum-sebelumnya ga kepikiran kalo manggang kue pake microwave tu bisa…*duduls!* Begitu sadar,jadilah sibuk dah tu nyari buku petunjuk penggunaannya,dan baru ketemu malem minggu kemaren *duduls part 2*!…okay siap bikin biskuit untuk My BebiHai! Katanya ni…manggangnya 25 menit aja dan diresep juga gitu…so setelah tu adonan jadi, aku panggang dengan waktu 25 Menit,eeeehhh ternyata baru 5 menit berjalan tu biskuit udah gosong song song…kaya puteri abu.

Tak menyerah alias penasaran kok kegosongan,waktunya kupersingkat jadi 10 Meni….ya amppyyuun ternyata teuteup menghasilkan biskuit yang gosong!!!!huhuhu…bodoh sekali si ibu ini…bikin biskuit aja ga bisa??? .

Dengan…disemangati suami, sekali lagi aku bikin deh tu adonan biskuit dan kali ini aku timer only 5 menit! Daaaannnnn beerrrrhaasssiillll…..*ala-ala Dora ngomongnya!* hahahaha. Finally! Dan inilah panampakan biskuitnya, ya walopun bentuknya berantakan ( secara ga punya cetakan kue ) tapi rasanya enak dan yang terpenting Haidar suka sama biskuitnya… .

Resep My Cookies :
Bahan-bahan :
-25 Grm Havermut yang dihaluskan
-1 Sdm Tepung Maizena
- 2 Sdm Unsalted Butter Cair ( 2 bks Unsalted Butter Orchid yang kecil2 )
- 100 ml Air Es ( kepake cuman dikit )

Cara Membuat :
1. Campur Havermut dengan Tepung Maizena
2. Campurkan Unsalted Butter Cair,aduk rata.
3.Tambahkan Air Es secukupnya aduk rata sampai adonan tidak lengket dan siap dibentuk.
4.Bentuk Adonan bulat-bulat lalu pipihkan ( atau bisa dengan cetakan kue ), letakkan di pinggan tahan panas ( klo pake microwave ), panggang selama 5 menit. Kalo pake oven biasa kuranglebih 25 menit atau biskuit tampak kecoklatan.

Selamat Mencoba ya…!

 

Poto-Potoannya Haidar

Sebenernya cuman pengen iseng ngetest posting blog yg ada gambarnya dari BlackBerrykyu…

Dan korban poto yang dipake ya…potonya HaidaR. Hehehe…dan ini adalah poto2 gaya Haidar tidur.

 

Perjalanan MPASI Haidar 8 Bulan

DeaR,

Alhamdulillah hari ini Haidar genap berusia 9 Bulan, dibarengi Ultah Sang Ayah tercinta… Perjalanan MPASI Haidar 8 Bulan ini tak semulus yang dilaluinya saat berusia 6-7 Bulan. Nafsu makannya tak sehebat dulu, kini untuk menghabiskan makanannya Haidar butuh waktu hingga 2 Jam lebih,sedangkan dulu tak kurang dari 5 menit pasti telah habis.

Menu makanan Haidar di 8 Bulan ini adalah :
Untuk Nasi : Nasi Tim Saring
1. Sayuran :
– Asparagus
– Bayam Hijau
– Bayam Merah
– Kangkung

2. Lauk :
– Daging
– Ayam Kampung
– Hati Ayam Kampung
– Ikan Salmon
– Tahu
– Tempe ( dimasak dgn Jahe+Sereh )

3. Kaldu ;
– Kaldu Ayam
– Kaldu Daging
Untuk Kaldu Ayam , aku membubuhkan Bawang Merah + Daun Bawang+Daun Seledri.
Untuk Kaldu Daging+ Kaldu Ikan ( dimasak bersamaan dgn ikannya ) aku membubuhkan Jahe+Sereh.
Aku tahu di Usia Haidar yang masih 8 Bulan sebaiknya kaldunya polos, jangan dicampurkan bumbu yang lain-lain, sudah aku coba namun Haidar jelas-jelas menolak dan tidak mau makan walaupun hanya sesuap, tapi setelah kaldunya aku bumbuhi sedikit Haidar Alhamdulillah mau juga makan walaupun tidak lahap-lahap amat.

4. Dairy Food / Lain-Lain
– Unsalted Butter
– Olive Oil Ekstra Virgin
– Keju
– Makaroni
– Agar-Agar

Untuk Makaroni, Haidar selalu semangat memakannya, aku membuatkan Haidar Tim Makaroni dikala ada waktu senggang misalnya waktu aku libur, dengan maksud supaya Haidar ga bosen.

Sedangkan frekuensi makannya menjadi 4x sehari, 3x Makan Besar ( Pagi, Siang, Sore ) dan 1x Cemilan/Buah ( Antara Pagi dan Siang ).

Untuk menunya , sorry banget ga bisa aku share disini soalnya aku ga bikin jadwal menu, jadi tiap hari yg kepikiran di otak ajah dan tidak dicatata ( keburu kepikiran polahnya Haidar saat makan ). Intinya si NasiTimSaring+Sayuran+Lauk+Kaldu. dan NasiTimSaring ini aku olesi Unsalted Butter dan Olive Oil,berganti-gantian tiap hari.

Oh ya ini resep Tim Makaroni kesukaannya Haidar :

Tim Makaroni
Bahan :
Makaroni secukupnya
Air secukupnya
Tahu secukupnya
Wortel secukupnya
Bayam secukupnya
Ayam/Daging Giling
Keju secukupnya
Unsalted Butter

Cara Membuat :
1. Rebus Makaroni+Ayam/Daging Giling+Tahu dengan Air.
2.Setelah matang makaroninya & airnya sudah agak berkurang, masukkan wortel+Bayam, Aduk rata hingga air hampir habis alias mengering seperti adonan.
3. Masukkan Keju+Unsalted Butter, aduk rata dan angkat.
4. Diamkan sejenak, lalu diblender sebentar, dan hidangkan di mangkok bayi.

NB : Untuk Sayuran, bisa diganti sesuai selera.

 

Talk Show MPASI AIMI with Wied Harry Apriadji.Update

DeaR,

Tanggal 24 Oktober 2009 di Restoran Sambara, Cipete-Jakarta Selatan kemarin aku dateng di acaranya AIMI, yaitu : TALK SHOW MPASI With Wied Harry Apriadj. Pas banget momentnya Haidar lagi gemar ber GTM ria bulan ini… . .
Dan summary yang diberikan Wied Harry tentang MPASI adalah :

1. Tahapan Pengenalan Makanan
Struktur Molekul dan Tekstur
1-6 Bulan : ASI Ekslusif
6_7 Bulan : Buah ( Karbohidrat. Sederhana, menurut Wied Harry yg paling baik dan lebih dulu adalah buah, karena buah mengandung karbohidrat sederhana dan menyerupai ASI sehingga mudah dicerna bayi., umumnya bayi awal MPASI masih belum mengunyah Intensif).
7-8 Bulan : Pati ( include GASOL,Umbi2an ) + Sayur rendah serat ( Karbohidrat lebih kompleks) + Polong2an mudah cerna ( TempeTahu ), Tekstur lembut.
8-9 Bulan : Idem dengan usia 7-8 Bulan + Protein mudah cerna ( Telur,Keju, Yoghurt), Tekstur Lembut+Saring ( kaya Bubur Saring ).
9-10 Bulan : Idem dengan usia 8-9 Bulan+ Sayuran lebih kaya serat+Protein lebih beragam termasuk polong2an ( kc.hijau,kc.tolo,kc.merah ) , Tekstur Tim dan Saring.
10-12 Bulan : Idem dengan usia 8-9 Bulan+ FingerFood bikinan sehat alami seperti fish stick or chicken nugget.

2. Makanan Bayi adalah makanan segar dan alami alias buatan sendiri karena :
a. Zat Nutrisi+Zat Non Nutrisi relatif utuh.
b. Tonik bagi organ dan sel
c. Makanan lebih mudah dicerna dan kaya enzim.
d. Menjaga Imunitas
e. Mengandung bukan hanya kalori ( sumber tenaga ) tetapi juga ENERGI ( sumber tenaga+daya ).

Sedangkan kalau menggunakan Makanan Kalengan/Kemasan/Instant/Olahan banyak mengandung nutrisi sintetis yang dapat memperberat fungsi organ cerna dan tidak efektif diserap tubuh.

3. NO SALT and NO SUGAR ( Tanpa GARAM dan GULA ).
Karena akan lebih memperberat fungsi organ bayi seperti Pankreas dan Ginjal ( ga mau kan masih kecil dah kena penyakit aneh-aneh??? ).
Pengganti Garam dan Gula bisa didapat dari makanan alami, terpenuhi dari makanan. Misalnya agar sedikit gurih dapat dipenuhi dengan makanan bergaram alami seperti keju begitu juga gula dapat terpenuhi dari makanan yang mempunyai rasa manis. Biarkan bayi merasakan citarasa alami dari makanan tanpa tambahan garam ataupun gula.

4. TERIGU INTENSIF
Maksudnya jangan terlalu sering menggunakan produk gandum untuk membuat makanan bayi karena produk gandum mengandung PROTEIN KHUSUS : GLUTEN yang sulit dicerna yakni membutuhkan 3X Siklus Metabolisme atau 3 hari 3 Malam. Boleh diberikan tapi tidak setiap hari dan terlalu sering.
Produk Gandum yaitu :
1. Biskuit
2. Roti
3. Mie ( bisa diganti dgn mie wortel,mie jagung,dsbnya. )
4. Pasta
5. .Makaroni

Untuk Oat atau Havermut, boleh diberikan karena gluten yang dikandungnya sedikit sekali, tapi sebaiknya jangan terlalu sering.
Untuk mengganti produk gandum yang juga mengandung karbohidrat, dapat diberikan Kentang dan Umbi2an yang mengandung Karbohidrat selain Nasi dan lebih alami.

5. BABY BISKUIT INSTANT # Makanan Bayi
Maksudnya jangan dijadikan sebagai makanan bayi karena :
1. Isinya hanya kalori ( Karbo+(pati+gula) + Lemak ).
2. Hanya berisi FOOD ADDITIVES SINTETIS yakni Baking Powder/ Baking Soda supaya renyah.
3. Hanya berisi nutrisi sintetis.
4. Banyak mengandung GULA yang dapat menurunkan imunitas.
Penggantinya dapat diberikan Buah Potong/Buah Lumat atau Biskuit Havermut ( bikin sendiri )+Pisang..

6. CATATAN TAMBAHAN
1. Jangan terlalu sering menggunakan Butter dan Keju karena banyak mengandunh lemak, sebaiknya gunakan Olive Oil Ekstra Virgin yang banyak mengandung OMEGA3 yang baik untuk perkembangan otak.
2. Pir dan Apel, jika anak sudah bisa mengunyah dan menelan dengan baik sebaiknya diberikan langsung tanpa dikukus terlebih dahulu, agar mendapatkan AntiOksidannya,krn kalo dikukus Antioksidannya hilang hanya dapat seratnya saja.
3. Nasi Tim sebaiknya dimasak terpisah dengan Sayurnya,ketika akan diberikan baru dijadikan sayurnya.
4. Jika memasak nasi tim untuk seharian sebaiknya disimpan di dalam kulkas atau ditaro dalam suhu ruang ( dgn catatan tidak basi ), soalnya kalo ditaro di magic jar atau penghangat lainnya dapat mengakibatkan nutrisinya hilang karena terkena pemanasan terus-menerus.
5. Sebaiknya gunakan sayur dan buah organik.
6. Bahan makanan mangandung YODIUM yakni terdapat pada IKAN, TANAMAN TUMBUH DI DATARAN RENDAH, SAYURAN HIJAU dan RUMPUT LAUT sebagai PENGGANTI GARAM.
7. Agar makanan lebih gurih dapat dibuatkan bawang merah+bawang putih, digoreng kemudian dilumatkan.
8. Margarine menurut Pak Wied tu ternyata mengandung lemak trans yang jahat karena margarine bentuk asalnya adalah minyak goreng yang dipadatkan menjadi margarine, nak ketika margarine dipanaskan akan berubah bentuk lagi menjadi minyak goreng lagi, sehingga menghasilkan lemak jahat yang bertumpuk. Sedangkan yang paling baik adalah Mentega atau Butter seperti merk O****d, karena merupakan olahan dari susu sapi yang tidak mengandung Lemak Trans. ( Dalam Hal ini, silahkan diskusi lebih lanjut ya dengan Pak Wied Harrynya…aku takut salah, hehehehe ). Jadi Kesimpulannya adalah Mentega ( Butter like O****d,A****r, dsbnya ) lebih baik ketimbang Margarine ( B***B**d,P***B**m,F****a,dsbya apapun mereknya )

Summary diatas yang diterangkan oleh Pak Wied. Ya….aku sebagai ibu yang anaknya lagi GTM Ria, kadang ga bisa mengikuti semua yang disampaikan diatas…hikshikshiks, kadang prakteknya lebih sulit… . Contohnya : Haidar tu suka kalo nasitimnya diolesin butter, giliran aku ganti lebih sering nasi timnya aku olesin Olive Oil, udah aja langsung mogok makan… then sukanya anget2 majic jar, nasi timnya pernah aku taro di Termos Zojirushi biar tetep anget gitu tanpa diangetin lagi….eehhh sama dia ga suka. . Makannya jadi ga lahap deh. Jadi Haidar makannya tu mood2an, kadang suukkaaaa bangeettt makan, giliran besoknya ga mood, padahal menunya hampir sama, cara masaknya sama…. .

Untuk lebih jelasnya lagi bisa gabung di milis gizi_bayibalita@yahoogroups.com. Semua pertanyaan dijawab langsung sama Pak Wied lho…..

 

Perjalanan MPASI Haidar 7 Bulan

Hi There,

Ga terasa Haidar dah mau 9 bulan tgl 5 November besok, banyak kejadian yang menguras energi,pikiran dan kreatifitas saat MPASI Haidar masuk usia 8 bulan.

Eiittss, Back to Tittle…karena perjalanan MPASI Haidar 7 bulan,lebih banyak dihabiskan di Malang ( 2minggu di Malang ), aku lebih memilih untuk tidak banyak banyak menambah jenis makanan yang baru, itu juga salah satu alasan kenapa aku ga ngenalin kaldu.

Menu Haidar di 7 bulan ini masih sama dengan menu yang aku berikan di usianya yang 6 bulan.

Alhamdulillah MPASI Haidar 7 Bulan ini berjalan sangat sangat lancar, aku jadi tambah semangat masaknya, ya mungkin pengaruh lingkungan juga kali ya…soalnya di usianya yg 7 Bulan,2 Minggunya dihabiskan di Malang which is banyak orang-orang yang “mengartiskan”. (Hehehehe) Haidar.

Lebih detailnya ada di Menu MPASI Haidar 7 Bulan

 

Halte BusWay Itu..

Halte Busway itu terletak ditengah jantung kota Jakarta,berjarak 100M dari kantorku. Tiap kali aku pulangkantor (kalau bareng suami) pasti akan melalui halte ini untuk transit di halte berikutnya menyusul suamiku.

Ketika aku melewati anak tangga halte ini selalu aku temui seorang ibu pengemis dengan seorang bayi yang berusia tidak jauh dari anakku, Ya Allah tiap kali aku melihat bayi pengemis itu, tiap kali itu pula aku menangis….

Sungguh malang nasibmu nak,seorang bayi sepertimu tidak berhak tidur dijalanan beralaskan seonngok koran lusuh, menghabiskan harimu dijalanan yang penuh debu dan kotor, kamu tidak disusuin sebagaimana hakmu sebagai seorang bayi,kamu tidak diberi makan yang seharusnya seusia kamu…Aaahhh aku jadi inget My Haidarku…My Life,My Everything…Haidarku sayang.

Dan aku berjalan berlalu begitu saja tanpa tahu harus berbuat apa,kadang rasanya ingin kuambil saja bayi itu…

 

Rasa Kecewa Yang Terselip…

DeaR,

Rasa kecewa yang terselip di dada ini sepatutnya tidak aku rasakan, karena rasa kecewa itu ada karena hasil ulahku sendiri….

Aku melihat sesuatu yang tidak seharusnya aku ulik-ulik lagi dan tidak kucari-cari lagi hanya karena satu alasan “penasaran”, “seperti apa si dia?”, dan pada akhirnya aku melihatnya dengan jelas,jelas dan jelas tidak sekedar mereka-reka atau menebak-nebak “how does she look???” .

Ouwww ouwww ouwww…..ternyata “dia” begitu mirip denganku, secara perawakan, berjilbab juga, kecil, berkacamata, dan berkulit putih juga ( ya iyalah….orang “seberang” ). Mungkin ciri fisik ini yang membuat aku sedikitnya cemburu, kecewa atau apalah….. .

Aaahhh andaikan aku dan pasanganhidupku langsung bertemu tanpa membawa masa lalu masing-masing yang terpatri dengan sejuta warna dan kenangan, pastinya aku tidak merasa seperti ini dan aku tidak pula berlaga bak detektif mencari tahu, tahu dan mengulik-ngulik ( something stupid ).

Tapi siapa yang tidak punya masa lalu? semua orang pastinya punya. Dan mengapa harus ada masalalu?

 

Hari Ini…

Dear,

Hari ini ada seorang teman menceritakan apa yang terjadi dalam hidupnya selama hampir beberapa bulan belakangan ini. Aku terhenyak dengan apa yang terjadi pada dirinya… Sungguh saat ini aku beruntung mempunyai seorang pendamping hidup,belahan jiwa yang amat sangat baik dan pengertian kepada diriku.

 

test

Test posting via BB

 

Akhirnya ART itu pergi juga dari kehidupanku

DeaR,

Update cerita tentang ARTku yang menguji kesabaran beberapa hari yang lalu, akhirnya sebelum waktunya kupulangkan dia dah minta pulang duluan, Kamis kemarin selepas waktu berbuka puasa. Awalnya aku ingin berbagi sedikit dengan dia, yahhh menambah uang gajinya ( yang seharusnya dibayar 3 minggu kerja, tapi akhirnya kubayar full juga ) sebagai gantinya THR yang belum berhak dia dapatkan karena belum lama kerja dengan beberapa bingkisan hari raya, namun…akhirnya aku mengurungkan niatku ( maafkan aku Ya Allah telah mengurungkan berbuat baik padahal dah niat…:-( ), pertimbangannya tentu saja sikap yang dia tunjukkan tidak kunjung membaik tapi malah makin memburuk. Tepatnya aku juga ga bias menduga dengan tepat apa yang membuat dia mendadak pulang, karena aku belum memberitahu dia kalo dia akan aku pulangkan sabtu pagi besok dan aku ga kasak-kusuk menandakan orang mau pulang kampung. Tapi mungkin gara-gara ibuku yang hari rabunya menyuruh dia membersihkan kamar mandi belakang karena nampak kotor belum dibersihkan ( pdhl jadwalnya hari senin ) tapi dia ngeyel dia bilang kan “bersihinnya seminggu sekali bu, tiap senin” tapi kata ibuku “bersihkan sekarang karena senin kita mo pulang” . Yah gara2 perkataan ibuku itu ART itu langsung bilang ” berarti saya pulang dong bu?” , ibu bilang ya liat nanti bekum tentu senin kita pulang kampung, wew…tapi amazing..langsung deh dia sekalian bersihin kamar mandi dalam ( kamarku ) dengan semangatnya. Sepertinya dia udah ga betah juga kali ya mengingat aku dah mendiamkan dia sejak peristiwa “remote” itu…dan ga pernah ngomong lagi sama dia kecuali kepaksa.

Nah..akhirnya kamis sore itu dateng juga, aku pulang kantor, makan trus sholat begitujuga anggota keluarga lainnya. Selesai, ART itu dengan hebohnya turun dari tangga ( kamar ART kebetulan berada di atas bareng ruang setrika ), tanpa babibu langsung bilang ke suami ” pak, saya mau pulang sekarang ajah! takut kemaleman di jalan! ” dengan nada yang amat sangat kasar dan seperti setengah mengancam ” gaji gue mana??? ” . Ya Allah tarik nafas panjang…sabar, beberapa detik lagi dia akan pergi! begitu batinku dalam hati. ART itu pamit hanya pada suamiku ( terutama karena dia merasa yang menggaji dia adalah suamiku ) kalo ga diingetin pamit sama aku, dia juga ga pamit….dengan kata-kata minta maaf yang penuh dengan basa-basi ga jelas!. ART itu pulang dengan membawa gaji full sebulan+ongkos pulang ke kampungnya+sekaleng biskuit+sirup dengan wajah yang sumringah….

Sesaat setelah ARTku pergi, Ibuku baru berani cerita ke aku tentang beberapa kejadian dirumah selama aku ga ada, katanya kalo diceritain ke aku sebelum ART itu pergi nanti aku jadi tambah stress….hehehe. . Dan inilah ceritanya :

1. Waktu Ibuku menyuruh ART itu untuk mengganti sapu untuk menyapu karena dianggapnya terlalu kecil, dia ngeyel katanya aku nyuruhnya pake sapu itu ( emang si aku yang nyuruh pake sapu itu, aku pikir cukup bersih untuk nyapu, tp seharusnya dia nurut aja ya dengan kemauan ibuku tanpa banyak alesan ), Ibuku bilang kalo pake sapu yang kecil nanti kurang bersih. Lalu ART itu menjawab “Ibu ( aku ) soalnya ga pernah pegang sapu” . Ya Allah jawabannya cukup membuat hati panas ya..lalu ibuku kesel juga dan bilang ” bukan ga pernah pegang sapu, tapi udah ada yang sapuin “.

2. Waktu aku akan pergi ke dokter buat imunisasi Haidar, Ibuku menyuruh ART itu untuk membukakan pagar waktu mobilku keluar, ART itu jalan menuju keluar rumah, tapi apa yang dia ucapkan ” udah bu. udah ada bapak ( ayahku ) yang bukain pagar, dan dia kembali duduk sambil nonton TV!!!!! ” Ya ampun….emang bapakku sapa??? dia sapa???? loh seharusnya bukannya dia menghampiri bapakku dan mengatakan “sini pak, biar saya bukakan pintu pagarnya “??? bukannya malah langsung melengos masuk ke dalam rumah trus nonton TV seolah-olah bapakku tu temennya sesama pembantu???. Ya Allah……aku ajah ga pernah membiarkan bapakku membukakan pintu pagar untuk aku kecuali dalam ke

ya itu hanya beberapa dari banyak kejadian yang benar-benar menguras energi kesabaranku… oh ya, waktu hari pertama kerja ARTku pernah bilang ” saya suka antara majikan dan pembantu itu ga ada batesnya, saya ga suka kalo dibatesin”. Ya Allah saat itu yang terpikir olehku yang ga ada batesnya tu komunikasi antara kami, maksudnya ga kaku gitu. Ya ampun ternyata yang ada dipikiran ARTku itu dalam segala hal, punyanya majikan punya dia juga, dan semua sama. Pantes selama ini ARTku itu ga ada sopan santunya sama sekali.